För beställning:
Fyll i kontaktformuläret i tabben bredvid och ange önskad storlek och mängd i gram som du vill köpa, alt. skicka ett mail till oss. Skriv gärna din adress och mobilnummer också.
Vi vill inte gärna skära tryfflar i onödan, så vi kontaktar dig innan leverans och meddelar exakt vikt på dina tryfflar, innan betalning.
OBS! Beställning senast på lördag, evt. söndag för leverans onsdag - fredag, beroende på var i landet du befinner dig.
Minsta beställning för privatpersoner är 40g.
För restauranger och andra företag 200g, och då är priset lägre förstås.
Ring eller maila för aktuella priser, de ändras varje vecka.
===================
Tuber magantum pico, även känd som Albatryffel, eller vit vintertryffel är definitivt den dyraste och mest uppskattade svampen i världen.
Formen varierar, den kan vara helt oregelbunden men även nästan helt rund. Ju större och rundare den är desto dyrare blir den. Den vita vintertryffeln är gulaktig i färgen och dess doft och smak är helt enastående. Det är inte konstigt att den är hyllad i hela världen.
Albatryffeln har väldigt stark doft, så det räcker med att hyvla ca: 5 - 10gr tryffel per portion.
Röda viner som kommer från Piemonte i Italien, som Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo och Barbera borde vara en riktigt bra matchning till rätter med tryffel.
Säsongen för vit tryffel är från mitten av september till slutet av december. Under den perioden tar vi in Albatryffel en gång per vecka, oftast på tisdagar.
Den måste förbeställas så vi kan reservera rätt mängd hos leverantören.
